| 南瓜北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 30千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋白 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 457克 | 南瓜北海道吐司热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于曼波舞427分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜北海道吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将A料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段即可（约20分钟）。
2/10. 中种面团发酵至2-2.5倍大小。（冷藏法发酵约18个小时）
3/10. 将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌至有Q性。
4/10. 再加入材料C的黄油继续揉至光滑有薄膜后延续发酵约10分钟。
5/10. 分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
6/10. 第一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，从上往下轻轻卷起，卷起1.5到2个圈.松弛10分钟。
7/10. 第二次擀卷：擀成长条形，从上往下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不要超过3个圈.
8/10. 放入土司模内。
9/10. 二次发酵至8分满刷蛋液。
10/10. 放入预热好的烤箱。180度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、降血压、预防高血压等功效；可与绿豆、糙米、薏米搭配；与鸡肉、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与明虾、丝瓜、海虾搭配；与牛奶、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效；可与辣椒、北极虾、基围虾搭配；与红薯、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 南瓜北海道吐司热量1282 千卡
- 脂肪198.2 克
- 蛋白质42.21 克
- 碳水化合物79.72 克
- 钠350.6 毫克
- 钙206 毫克
- 铁5.92 毫克
- 钾571 毫克