| 葱油白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 224克 | 葱油白切鸡热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于速度滑冰9分钟消耗的热量...900 | |||||
葱油白切鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小鸡腿（4个）、姜（3片）、大葱4段（4段）、黄酒（1茶匙）、香葱（4整根）、生抽（1汤匙）、白糖（少许）、盐（少许）、橄榄油（3汤匙）
1/6. 鸡腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水。
2/6. 盖盖煮，大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟。
3/6. 小香葱葱绿部分的1/3切碎，剩余的和葱白部分一同切寸断。
4/6. 煮鸡肉的时候，把香葱段入锅，小火慢炸，直到葱白部分变黄，绿的部分有些微缩即可关火。
5/6. 滤去油中的葱段，调入生抽，白糖和盐备用。
6/6. 鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉；过凉后的鸡肉切宽条，码盘；将做好的调味料和葱碎一起淋在鸡肉上，搅拌均匀。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、健身强体、除风下气等功效；
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营养信息
- 葱油白切鸡热量141 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠20.1 毫克
- 钙68 毫克
- 铁2 毫克
- 钾321 毫克