| 牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 牛肉粒热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于露营170分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉粒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜嫩豌豆（适量）、牛肉（适量）、香葱（少许）、干辣椒（少许）、水淀粉（适量）、生抽（适量）、绍兴黄酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/4. 将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、绍兴黄酒、食用油（加油可使牛肉更嫩，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅）抓匀腌制备用（等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差不多了：）
2/4. 豌豆洗净滤干水分备用;
3/4. 香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末，干辣椒切成小段备用;
4/4. 锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉入锅划散后出锅滤油备用（爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点），油锅留平时炒菜的油量，将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒，放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水（高汤更佳），大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘.
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、暖胃、增强免疫力等功效；可与芋头、黄豆芽、生姜搭配；与韭菜、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉粒热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克