| 红烧牛肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 900克 | 红烧牛肉炖土豆热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于吹长号198分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧牛肉炖土豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、土豆（适量）、西红柿（适量）、洋葱（适量）、胡萝卜（适量）、红葡萄酒（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/8. 将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；
2/8. 土豆和胡萝卜也去皮切块；
3/8. 牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
4/8. 炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；
5/8. 另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；
6/8. 烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；
7/8. 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
8/8. 加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补中益气、暖胃等功效；可与茭白、南瓜、生姜搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和胃、益气等功效；可与豇豆、醋、牛腩搭配；与樱桃番茄、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、生津止渴、预防高血压等功效；可与山楂、鸡蛋、卷心菜搭配；与红薯、草鱼、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉炖土豆热量693 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物20 克
- 钠56.3 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾864 毫克