| 蕃茄豆皮烩丝瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 总量 | 586克 | 蕃茄豆皮烩丝瓜热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于摘水果180分钟消耗的热量...180 | |||||
蕃茄豆皮烩丝瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蕃茄（适量）、豆皮（适量）、丝瓜（适量）、蟹味菇（适量）、食用油（适量）、姜（少许）、水（适量）、盐（少许）、蘑菇精（少许）、水淀粉（少许）
1/6. 蟹味菇切去根蹄，洗干净待用
2/6. 丝瓜洗干净擦干水分，刨皮切滚刀块待用
3/6. 番茄洗干净，切块待用。
4/6. 豆皮挑选略微厚一些的，南方有一种豆腐衣不能用太薄。剪刀剪成小方块，入油锅中略微炸一下，炸成金黄色待用。
5/6. 净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入蟹味菇、丝瓜大火滑油。出锅沥干油分。
6/6. 起锅，倒入少许精制油，爆香姜末，放入番茄块煸炒，炒致略微成酱状，加水放油炸过的豆皮、蟹味菇，略微煮一会儿调味加盐、蘑菇精、（或者素易鲜）勾一点点薄芡，放入丝瓜拌匀出锅装盘即可。
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、解毒、止咳消痰等功效；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血解毒、祛风、通经等功效；可与虾米、海带、鸡蛋搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延长寿命、增强免疫力、治便秘等功效；
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营养信息
- 蕃茄豆皮烩丝瓜热量541 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质28.33 克
- 碳水化合物24.36 克
- 钠772.4 毫克
- 钙173 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾347 毫克