| 清心明目溜肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 497克 | 清心明目溜肝尖热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于编织106分钟消耗的热量...210 | |||||
清心明目溜肝尖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（半斤）、黄瓜（两根）、大葱（两根）、泡姜（少许）、泡辣椒（少许）、盐（少许）、花椒（少许）、豆瓣酱（适量）
1/4. 将猪肝洗净，切成薄片，用水泡一会儿
2/4. 黄瓜切成菱形片
3/4. 热锅凉油，放花椒，泡姜泡辣椒，大葱炝锅
4/4. 放入猪肝炒开，加黄瓜翻炒，放盐出锅装盘即成。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、去除毒素等功效；可与茭白、洋葱、菠菜搭配；与辣椒、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、健脑安神等功效；可与木耳菜、墨鱼、蜂蜜搭配；与火龙果、菜花、包菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、缓疲劳等功效；可与兔肉、红枣、樱桃搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清心明目溜肝尖热量371 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物14.4 克
- 钠78.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁23.8 毫克
- 钾481 毫克