配粥小菜酱腌小黄瓜的热量和减肥功效

1/15. 小黄瓜买回来后，用洗米水洗第一遍。

2/15. 再用清水冲洗表面，放在大筛子上沥干水分备用。

3/15. 小黄瓜放入无水无油的干净的容器里，加入盐腌制24小时。

4/15. 上面最好压上重物，这样水份出来的就比较快。

5/15. 锅里烧一锅开水，倒入腌制好的小黄瓜快速翻烫5秒钟捞出。

6/15. 再次放入筛子里沥干并晒至1天，黄瓜颜色由绿色变为白色为好，记得要翻面哦。

7/15. 干净的锅里放入八角，花椒，香叶，姜片，冰糖。

8/15. 倒入适量老抽。

9/15. 再倒入适量金澜酱油。

10/15. 老抽和金澜酱油比例为：1：2。

11/15. 中小火慢慢的烧开至冰糖溶化即可。

12/15. 酱汁晾凉后放入无水无油的密封容器里。

13/15. 黄瓜晒至一天颜色会变成白色。

14/15. 将白色的黄瓜再次在开水锅里烫2秒钟捞出，沥干水分。