| 油饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 100克 | 油饭热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于蛙泳36分钟消耗的热量...600 | |||||
油饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（100克）、去柄香菇（10克）、猪肚尖（40克）、带皮红萝卜（10克）、带皮五花肉（60克）、虾米（10克）、带皮老姜（2片切丝）、子月堂月子水（600毫升）、子月堂黑芝麻麻油（30-40毫升）
1/8. 糯米用水洗后，置于滤水盆，滤干水份
2/8. 将洗过的糯米泡入冷的子月堂月子水中8小时（月子水要盖过糯米），隔天沥干，泡过的月子水另外存于容器内备用
3/8. 将去柄的香菇和虾米泡进备用的子月堂月子水中，泡软后将香菇切成粗丝
4/8. 将带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜都切成粗丝；大蒜切片
5/8. 锅子加热后放入15-20毫升黑麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色出香味
6/8. 加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出即取出
7/8. 炒锅重新加热，放15-20毫升黑麻油烧热，将糯米下锅炒至有粘性时，再加入第6步中的材料一起炒
8/8. 将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过香菇的月子水（子月堂月子水需盖过所有的材料），蒸熟即可食用
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、护发明目、补虚等功效；可与枣（鲜）、兔肉、百合搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油饭热量355 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克