| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 504千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 750克 | 肉末豆腐热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于安装风雪护窗219分钟消耗的热量...300 | |||||
肉末豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（600克）、肉末（150克）、酱油（10克）、盐（3克）、味精（3克）、黄酒（5克）、姜（5克）、葱花（3克）、胡椒粉（1克）、鲜汤（300克）、湿淀粉（25克）、熟猪油（50克）
1/2. 将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成
2/2. 将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、降低胆固醇、清洁肠胃等功效；可与川贝、鲑鱼、虾米搭配；与木耳菜、比目鱼、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、补钙等功效；可与鸡蛋、芸豆、香芋搭配；与北极虾、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量1097 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克