| 鸡蛋打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干切面 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 880克 | 鸡蛋打卤面热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于仰卧起坐109分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡蛋打卤面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干切面（600（3人份）克）、鸡蛋（3个）、豆角（一把）、小蘑菇（一盒）、小白菜（少许）、食用油（适量）、葱花（少许）、黄豆酱（2勺）、水（适量）
1/4. 先将蔬菜摘洗干净，豆角切碎。
2/4. 锅烧热加油放入3 个鸡蛋打散炒熟盛出；在锅中另外放油加葱爆香，加黄豆酱炒香，放入豆角碎和蘑菇炒一下加水煮熟，放入炒好的鸡蛋煮沸即成面卤。
3/4. 锅中加水将干切面煮熟捞入另一盆中加温开水过一下。在煮面锅中加入小白菜焯一下捞出。
4/4. 将过好的面放入碗中，加入焯好的小白菜，淋上做好的面卤拌匀即可食用。
食材功效信息
干切面的热量284千卡（每100克）；具有消除水肿、降血压、提高免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、保护肝脏等功效；可与苋菜、丝瓜、小米面搭配；与兔肉、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、调和脏腑、补肾等功效；可与绿豆、玉米、木耳搭配；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、延缓衰老、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋打卤面热量869 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质24.36 克
- 碳水化合物75.04 克
- 钠344 毫克
- 钙187 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾913 毫克