| 兰花干红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 300克 | 兰花干红烧肉热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于八段锦339分钟消耗的热量...270 | |||||
兰花干红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、白干（4块）、葱（少许）、姜（少许）、八角（少许）、生抽（1汤勺）、老抽（2汤勺）、鱼露（1汤勺）、醋（1汤勺）、白糖（1-2汤勺）
1/7. 油热后加入五花肉、姜片、料酒煸炒至金黄色，此步骤油可以多倒些，余油加上肉煸出来的油可以用来后面煎干子，同时五花肉走过油后吃起来更香而且不油腻。啰嗦一句，喜欢鲜甜味的亲们加2勺汤吧，我的大爱啊
2/7. 将多余的油盛出，锅里的肉加葱、八角、糖，老抽、生抽、鱼露、醋和水，当然如果有高汤加更美妙（醋能让肉更加稣烂并有一股特殊的肉香，这个量最后吃不出一点酸味的，放心大胆的放吧），盖上锅盖后小火慢炖30-60分钟，如果爱吃有咬劲的肉就少炖会，热爱酥烂和入口即化的口感的同学就拼命的炖吧！！！！
3/7. 在炖肉的同时，切制兰花干，将干子表面斜剖一道道条纹，不要切到底，然后再按反方向继续剖斜条纹，表面形成斜网格状
4/7. 最后将白干切成九个小方块
5/7. 用开始炸肉的余油煎干子，加少许盐，将干子煎炸至金黄即可
6/7. 最后将煎炸好的干子倒入正在炖制中的红烧肉中，加上锅盖继续再炖20-30分钟
7/7. 最后关火让汤汁再浸闷干子10分钟就可出锅了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、润肌肤等功效；可与冬瓜、萝卜、紫菜搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 兰花干红烧肉热量1524 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克