| 蛋黄海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶 | 克 | 37千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 总量 | 196克 | 蛋黄海绵蛋糕热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于摆桌子180分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋黄海绵蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、白糖（30克）、奶（48克）、低粉（60克）
1/6. 蛋黄与糖混合，搅拌均匀。
2/6. 用电动打蛋器打发蛋黄，打至全发，呈浓稠发白状态，一定要到非常浓稠。
3/6. 打发的蛋黄中，加入牛奶30克，拌匀。
4/6. 筛入低粉，分几次加入低粉，切拌均匀。
5/6. 再加入剩余牛奶，拌匀。
6/6. 倒入模具中，烤箱预热160度，烤约15分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补水、防细菌感染等功效；可与苋菜、黄豆、丝瓜搭配；与红薯、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄海绵蛋糕热量451 千卡
- 脂肪31.34 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物192.59 克
- 钠169.9 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾438 毫克