| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 总量 | 705克 | 酸菜鱼热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于拉伸运动240分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1条）、四川泡菜（1包）、姜片（适量）、大葱段（适量）、泡椒（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）
1/9. 酸菜切碎
2/9. 泡椒剁碎，姜切片，大葱切段
3/9. 黑鱼（菜场师傅处理好）
4/9. 鱼片和鱼骨分别加料酒，蛋清，淀粉，盐抓匀腌制10分钟。
重起油锅（油少点），入葱姜泡椒煸炒出香味后倒入酸菜。
5/9. 腌好的鱼片和鱼骨分别入热油锅划炒至变色。
6/9. 翻炒片刻后加入鱼骨炒匀，添开水至大半锅
7/9. 酸菜汤煮沸后稍许炖一会儿后加入鱼片，用筷子拨散
8/9. 热油锅爆香花椒干辣椒后
9/9. 热油浇在装碗的鱼片上
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、澄清肾水、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量599 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠48.8 毫克
- 钙152 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾313 毫克