| 咸糊豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 972克 | 咸糊豆热量/卡路里1925千卡 | |||

1/10. 黄豆泡4-8小时,加适量水和花生米用搅拌机搅碎。

2/10. 榨好的豆汁和豆渣全部倒入锅内,再加适量水。

3/10. 小米淘过倒入锅内。

4/10. 大火烧开后,转小火,注意观察,不要溢锅。

5/10. 胡萝卜,青萝卜,豆腐皮切丝。

6/10. 小火烧15分钟后,即可加入5中的三丝。

7/10. 小火烧15分钟后,即可加入5中的三丝。

8/10. 面粉加水勾成薄芡。

9/10. 沿锅边淋入薄芡,继续煮开。

10/10. 停火后加入盐,搅拌,也可依据个人口味在碗里加盐。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、增强免疫力、催乳等功效;可与牛蹄筋、燕麦片、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、猪肉、酸奶相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有治疗高血压、降低胆固醇、预防动脉硬化等功效;可与鲤鱼、苦菊、南瓜子搭配;与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋阴、防止泛胃、养血等功效;可与桂圆、凉薯、红糖搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有清热润肺、保护心脏、止咳消痰等功效;可与肋条肉、后臀尖、猪脖搭配;
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑益智、抗老防衰、预防骨质疏松等功效;可与紫菜、豆腐搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;