| 萝卜樱儿豆渣菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 639克 | 萝卜樱儿豆渣菜团子热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于蹲起127分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜樱儿豆渣菜团子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆渣（做一次豆浆筛出的量）、玉米面（豆浆杯（4杯）、小萝卜樱儿（一大把（我没称，2根长的小萝卜和一把樱桃小萝卜的樱儿））、豆腐（半块）、鸡蛋（1枚）、胡萝卜（1小根）、小苏打（1茶匙）、虾皮（一小把）、葱（1小段儿）、姜（1片）、盐（8克）、香油（适量）
1/10. 豆渣、玉米面、小苏打放入一只大碗中，混合均匀，因豆渣中含有水份，所以先混合看情况再适合添加清水，和成面团，盖上湿布或保鲜膜饧约30分钟。
2/10. 将小萝卜樱儿择好洗净，放入开水锅中焯烫约1分钟后捞出，用手挤干水份，切碎末。
3/10. 胡萝卜洗净削皮，用细眼擦子擦成碎末。
4/10. 鸡蛋液打散，放少许清水，放入油烧热的炒锅中，迅速用铲子搅散，炒成鸡蛋碎。
5/10. 豆腐放入一只碗中，用勺子压碎。
6/10. 虾皮放入盛好适量清水中碗中浸泡一会儿，洗净后切碎。
7/10. 葱段姜片切碎末。
8/10. 将步骤2-7处理好的食材混合放入一只大的容器中，调入盐和香油，搅拌均匀。
9/10. 取一块饧好的面团，用手捏成薄厚均匀的圆片，中间放上适量调好的馅料，收口，团成圆形。
10/10. 放入电蒸锅中，上气后蒸15分钟。
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、和脾胃、生津止渴等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热解毒、降低胆固醇等功效；可与鸡蛋、草鱼、多宝鱼搭配；与竹笋、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与香椿、韭菜、干辣椒搭配；与消炎片、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与菠菜、大米、西瓜搭配；与苹果、猕猴桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜樱儿豆渣菜团子热量508 千卡
- 脂肪15.14 克
- 蛋白质24.88 克
- 碳水化合物26.26 克
- 钠158.2 毫克
- 钙300 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾476 毫克