| 棋格饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 130克 | 棋格饼干热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于高尔夫球129分钟消耗的热量...300 | |||||
棋格饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、糖分（30克）、黄油（40克）、蛋液（12克）、香草精（少许）、低筋面粉（65克）、可可粉（20克）、糖粉（30克）、黄油（40克）、蛋液（12克）、额外蛋液（适量）
1/8. 先做香草面团，将黄油室温下融化，加入糖分搅拌均匀，不需要打发。将蛋液分次加入用打蛋器拌匀。
2/8. 然后用刮刀切拌，用手揉成面团。放入冰箱冷藏半个小时。
3/8. 同样方法将可可面团揉好放冰箱冷藏。
4/8. 将2块面团擀成差不多大的长方形。
5/8. 准备适量蛋液，涂在其中一块面团上，然后将另外一块面团放在上面，使面团更好的贴合在一起。然后切成一厘米左右的长条，我切了4条。之后再将2条叠放在一起，同样需要涂上蛋液。注意叠放顺序，使其形成棋格状。
6/8. 将叠好的棋格饼干放入冰箱冷冻室冷冻半个小时。用刀切成小块就可以烤啦。
7/8. 切下来的边角料还可以做成大理石饼干。
8/8. 预热烤箱，烘烤5-6分钟即可。每家的烤箱温度都不一样，自行调节啦~~~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、清热解毒、健脑益智等功效；可与茼蒿、青椒、牡蛎 搭配；与豆奶、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效；可与海虾、荠菜、紫菜搭配；与糖精、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棋格饼干热量647 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物95.45 克
- 钠180.8 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.92 毫克
- 钾193 毫克