| 南瓜荷兰豆炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 470克 | 南瓜荷兰豆炒牛肉热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于郊游54分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜荷兰豆炒牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1段）、荷兰豆（100克）、牛肉（100克）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）
1/10. 牛肉切成薄片，加一小勺白糖，适量料酒和生抽以及胡椒粉腌制半小时
2/10. 在腌制好的牛肉中加入少许淀粉以及少许油抓匀
3/10. 南瓜洗净切成薄片，荷兰豆摘去两头洗净，大蒜拍碎
4/10. 锅中放入较多的油
5/10. 油烧热后，放入牛肉迅速滑炒到表面发白马上盛出
6/10. 留底油，下入大蒜爆香
7/10. 再加入南瓜片翻炒到南瓜八成熟左右
8/10. 下入荷兰豆继续翻炒片刻
9/10. 再下入牛肉，大火翻炒片刻
10/10. 出锅前加入适量的盐以及胡椒粉调味，翻炒均匀后盛出
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、解毒杀虫、防前列腺等功效；可与薏米、赤小豆、莲子搭配；与海鱼、苦瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、治疗便秘等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、增强免疫力、补虚养血等功效；可与香菇、枸杞、西兰花搭配；与海螺、红螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜荷兰豆炒牛肉热量214 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠58.2 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾583 毫克