| 黑鱼片小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 416克 | 黑鱼片小炒热量/卡路里122千卡 | |||

1/9. 买回来的黑鱼片清洗干净

2/9. 调入适量盐,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒,及生粉抓匀

3/9. 入冰箱冷藏腌制10分钟以上;

4/9. 胡萝卜切片,青椒及冬笋也切成片,姜切片,葱切段

5/9. 锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下,至颜色变白关火捞出备用

6/9. 利用锅中的余油烧热后,放入姜片葱段煸炒

7/9. 然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度),炒至胡萝卜略变软

8/9. 加入青椒翻炒1分钟,调入少许盐

9/9. 最后出锅前倒入黑鱼片,倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有解毒去热、行水渗湿、澄清肾水等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、解毒生津等功效;可与大米、黄豆、豆浆搭配;与辣椒、茼蒿、红枣相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、解热、降血糖等功效;可与鸡蛋、苦瓜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒透疹、养肝明目等功效;可与雪里蕻、苦瓜、鲍鱼搭配;与糖浆、猪小排、羊骨相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、活血驱寒、辟腥臭等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;