| 凉拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 218克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于倒垃圾26分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌土豆丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆个（一个）、青椒（一个）、胡萝卜（半个）、八角（一个）、花椒（半汤匙）、干辣椒（一汤匙）、香叶（两三片）、葱末、姜末、蒜末（各一汤匙）、虾皮、芝麻（各半汤匙）、盐、（适量）、鸡精（适量）、白醋、（适量）、白糖（适量）
1/8. 凉油和花椒，八角，干红辣椒，香叶（没有可以不放）一起烧，中火。
2/8. 烧到油七成热（判断方法，筷子插进油里，周围很多小泡）改小火，到辣椒变的红亮，关火（千万别熬焦了啊，目测辣椒比希望的颜色浅的时候就关火，油凉下来的过程还在炸）。
3/8. 虾皮，芝麻，葱姜蒜泥混合在一起，加一茶匙咖喱粉，一茶匙孜然粉，半茶匙盐，搅拌好。
4/8. 香料又滤一些出来，继续熬，到冒青烟，端下来（小心，别沾到凉水）凉五秒。
5/8. 一点一点的浇进去，并搅拌，不能一下子倒进去，会溢出，容器也要深一些，比食材深。
6/8. 土豆，青椒，胡萝卜切丝焯水，捞出过凉水，用纯净水洗一次（干净卫生）。
7/8. 加一茶匙盐，半茶匙糖，半茶匙味精，两茶匙白醋，两茶匙秘制调料，拌均匀。
8/8. 装盘，在菜上加一点稠的料汁即可，可以自己点缀，设计盘子花边，我懒，就没做。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、胃肠胀气、防感冒等功效；可与糙米、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效；可与香菇、羊排、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 凉拌土豆丝热量64 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克