| 油煎焖子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯淀粉 | 克 | 332千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 561克 | 油煎焖子热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于做饭135分钟消耗的热量...150 | |||||
油煎焖子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红薯淀粉（100克）、水（460克）、盐（1克）、食用油（20毫升）、芝麻酱（30克）、蒜蓉（10克）、盐（2克）、生抽（10毫升）、鲜贝露（5毫升）、虾油（1毫升）、醋（5毫升）、香油（2毫升）
1/6. 将红薯淀粉和盐混合，一点点加入水，搅拌均匀，倒入锅中。
2/6. 开小火加热，不断搅拌，会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物，再继续搅拌，至整个淀粉糊都凝胶，浓稠并变得透明，呈青绿色就可以关火了。
3/6. 将碗里涂抹点油防粘，然后将淀粉糊倒入，稍稍抹平，放入冰箱凝固成焖子。
4/6. 芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，然后加入蒜蓉、鲜贝露、盐、虾油、醋和香油混合成调味汁。
5/6. 取出凝固的焖子，扣出切2cm的方块，然后锅中倒入食用油，先小火慢慢煎制四面变色，然后改大火再煎2分钟左右至表面金黄。
6/6. 倒入调味汁，搅拌均匀即可关火食用。
食材功效信息
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、治肝顺胃等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油煎焖子热量338 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质4.7 克
- 碳水化合物92.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克