| 香辣椒盐手抓猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 822克 | 香辣椒盐手抓猪蹄热量/卡路里1954千卡 | |||
 热量1954千卡，相当于仰卧起坐244分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣椒盐手抓猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪脚（2个）、大蒜（3瓣）、生姜（1块）、食用油（适量）、盐（少许）、料酒（适量）、椒盐（少许）、辣椒粉（少许）、花椒粉（少许）
1/8. 生姜、大蒜拍碎切成末备用
2/8. 猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干
3/8. 锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸
4/8. 再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
5/8. 锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
6/8. 再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
7/8. 再加入适量的料酒，翻炒均匀
8/8. 出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、补虚弱、填肾精等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、降血糖等功效；可与火腿、武昌鱼、莴笋搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣椒盐手抓猪蹄热量1954 千卡
- 脂肪13.54 克
- 蛋白质28.92 克
- 碳水化合物45.37 克
- 钠133.6 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾771 毫克