| 乌鸡山药汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 894克 | 乌鸡山药汤热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于钓鱼379分钟消耗的热量...180 | |||||
乌鸡山药汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（适量）、山药（适量）、枸杞（适量）、红枣（适量）、葱（适量）、姜（适量）、胡椒粉（少量）、盐（适量）、料酒（少量）
1/6. 乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片；
2/6. 锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫；
3/6. 砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒；
4/6. 大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时；
5/6. 放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；
6/6. 加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、健脾止泻、补肝益肾等功效；可与蒜薹、黑木耳、芸豆搭配；与兔肉、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、肾经、白带多等功效；可与葡萄、枣、韭菜籽搭配；与油菜、鹿肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、补肝、滋补肝肾等功效；可与大闸蟹、蚕豆、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、防癌、降低胆固醇等功效；可与山药、白菜、大葱搭配；与海蟹、银鱼、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌鸡山药汤热量1137 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物144.6 克
- 钠340.9 毫克
- 钙157 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1494 毫克