| 川北凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 282克 | 川北凉粉热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于采花36分钟消耗的热量...180 | |||||
川北凉粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
凉粉（适量）、豆豉香辣酱（适量）、豆豉（适量）、辣椒碎（适量）、花椒（适量）、麻辣花生（适量）、六月鲜酱油（适量）、盐（少量）、白醋（少量）
1/8. 准备好原料，辣椒碎建议使用粗一点颗粒的。
2/8. 豆豉切碎备用。
3/8. 豆豉放入碗中，加入一勺豆豉香辣酱。
4/8. 取一小锅，锅中倒入适量的玉米油，放入花椒，开小火，榨香花椒。
5/8. 待花椒榨出香味，榨干后。取一漏勺或者筛网一边过滤，一边把油浇在辣椒配料中，搅拌均匀即可。
6/8. 凉粉或者凉皮切成段或者条，过一下清水，这样避免粘连。
7/8. 放入碗中，加入白醋，六月鲜酱油，自制辣椒酱。麻辣花生碾碎，放在凉粉中，撒上少许香葱即可。
8/8. 再放入辣椒碎，用量根据个人喜好自由增减。如果加蒜米和白芝麻的话此时一同放在碗中。
食材功效信息
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、除烦渴、养胃等功效；
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营养信息
- 川北凉粉热量107 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠2.8 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾5 毫克