| 巧克力慕斯蛋糕-蛋糕体热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 388克 | 巧克力慕斯蛋糕-蛋糕体热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于开车554分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力慕斯蛋糕-蛋糕体的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（适量）、谈奶油（适量）、奥利奥（适量）、吉利丁片（适量）、黑巧克力（适量）、牛奶（适量）、消化饼（适量）、白糖（适量）、黄油（适量）、盐（适量）
1/11. 蛋糕体制作：巧克力隔水融化成糊状态。
2/11. 奶油奶酪室温软化，隔水加热搅拌成糊状。
3/11. 一点一点加入牛奶，搅拌至无颗粒。
4/11. 将巧克力糊加入奶酪糊里隔水搅拌至细腻。
5/11. 再巧克力奶酪糊中加入碾碎的奥利奥粉末。
6/11. 将事先冷水泡过的吉利丁片，加入温热的巧克力奶酪糊中融化。
7/11. 打发谈奶油，打至湿润的糊装即可，切记不要多，否则会成渣。
8/11. 先取一点打发好的谈奶油加入奶酪糊中。
9/11. 再将搅拌均匀的巧克力奶酪糊倒回谈奶油中搅拌均匀。
10/11. 在磨具底部的消化饼底上铺一层海绵蛋糕，倒入做好的慕斯糊。
11/11. 整平，入冰箱4小时。最好是隔夜，效果更佳。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、预防便秘等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与钙粉、猕猴桃、枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力慕斯蛋糕-蛋糕体热量1108 千卡
- 脂肪64.3 克
- 蛋白质105.05 克
- 碳水化合物67.39 克
- 钠548.2 毫克
- 钙362 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾723 毫克