| 本帮红烧小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 总量 | 460克 | 本帮红烧小黄鱼热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于画画101分钟消耗的热量...270 | |||||
本帮红烧小黄鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（若干条）、生姜（适量）、花雕（适量）、大蒜（适量）、小葱末（适量）、食油（适量）、食盐（适量）、黄糖/白砂糖（适量）
1/7. 小黄鱼清理好内脏，冲洗干净，擦干鱼肚皮，待用；
2/7. 起油锅，倒入适量玉米油，润锅后，烧至7成热后，鱼肚朝向里放入（防止油遇水爆开），中大火，两面煎鱼，直至鱼皮表面呈金黄；
3/7. 鱼两面煎黄后，喷入花雕（量需较大，要舍得），放入生姜片，拍好的蒜，盖上锅盖，大火焖3分钟；
4/7. 3分钟后，开锅，刚才的汤汁都已收干，倒入适量老抽，中小火焖2分钟；
5/7. 两分钟后，翻身，继续中小火，焖2分钟；（翻身时请保持鱼儿的形状）
6/7. 2分钟后，再次翻身，同时也用汤汁浇一下鱼身；同时放入适量食盐和白糖调味；并开始用中火收汤汁，大约3分钟
7/7. 3分钟后，汤汁已收的差不多了，关火，盖上锅盖，焖3分钟后，即可出锅装盘！对了，装盘后，撒上葱花，增色，同时也增味！！！
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
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营养信息
- 本帮红烧小黄鱼热量455 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠103 毫克
- 钙78 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克