| 凉拌苦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦菜 | 克 | 102千卡 | 34千卡 | 2.32克 | 0.3克 |
| 总量 | 300克 | 凉拌苦菜热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡，相当于乘双连雪橇15分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌苦菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦菜（300克）、盐（2小勺）、白糖（半勺）、蒜汁（1勺）、芝麻仁（1小把）、海南黄灯笼椒辣酱（1小勺）、麻油（适量）、食用油（1勺）
1/6. 苦菜洗净，摘取老根茎黄叶。
2/6. 沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦菜焯水。
3/6. 焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟。
4/6. 将苦菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦菜汁的苦味滗出。
5/6. 将苦菜一根根分开，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味。
6/6. 临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味，吃时，拌开这些料即可。
食材功效信息
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有消炎、防治贫血、明目等功效；可与猪肝搭配；
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营养信息
- 凉拌苦菜热量102 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.32 克
- 碳水化合物7.32 克
- 钠249 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾477 毫克