| 咸蛋南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 361克 | 咸蛋南瓜热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于排舞68分钟消耗的热量...270 | |||||
咸蛋南瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南瓜（半只）、咸蛋黄（4只）、蒜蓉（少许）、盐（适量）、食用油（适量）
1/7. 南瓜去皮去瓤籽斜切成片(不能太厚)
2/7. 咸蛋煮熟后，蛋白蛋黄分离，取蛋黄，用勺子按压成碎末(可以买纯蛋黄，省事)
3/7. 蒜拍扁切成蒜蓉
4/7. 下油热锅，放入蒜蓉爆香，倒入南瓜片，翻炒
5/7. 加入水(差不多没过南瓜)焖煮至南瓜粉糯(可用筷子轻轻穿过)，收汁装盘待用
6/7. 把锅洗一下，下点点油热锅，小火，加入咸蛋黄碎末，加点点水稀释，不断搅拌(会看到泡泡)
7/7. 倒入之前煮好的南瓜，轻轻搅拌均匀，让每片南瓜沾上蛋黄末即可
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、清热解毒、防癌治癌等功效；可与糙米、五花肉、鲈鱼搭配；与山药、黄鳝、油菜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸蛋南瓜热量308 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物6.9 克
- 钠3780.8 毫克
- 钙130 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾262 毫克