| 火腿咸蛋粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 泰国香米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 151克 | 火腿咸蛋粥热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于郑多燕小红帽93分钟消耗的热量...360 | |||||
火腿咸蛋粥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
咸鸭蛋黄（1 个）、瘦火腿（2 片）、泰国香米（100克）、高汤（1 碗）、葱花（少许）
1/3. 咸蛋黄用汤勺背碾碎。瘦火腿切成细丝。将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。
2/3. 大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖焖煮（这样做的好处是既能保留大部分的蒸汽，又不至于让粥水扑出溅得到处都是）15 ～ 20 分钟，每间隔5 分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底。
3/3. 煮至粥变得均匀浓稠，即可关火，最后撒上一点葱花就可以了。
食材功效信息
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
泰国香米的热量391千卡（每100克）；具有补脾、通血脉、和五脏等功效；可与锁阳、红薯、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿咸蛋粥热量559 千卡
- 脂肪33.1 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物81.1 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克