| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 536克 | 酸汤肥牛热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于太极拳96分钟消耗的热量...240 | |||||
酸汤肥牛的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥牛（适量）、黄豆芽（适量）、小葱（适量）、野山椒（少许）、大蒜（少许）、灯笼椒（少许）、辣酱（少许）、高汤（适量）、白醋（少许）
1/4. 将肥牛去血水
2/4. 黄豆芽过水煮熟打底
3/4. 野山椒、大蒜、灯笼椒、辣酱翻炒，加入高汤烧开
4/4. 然后将抄过水的肥牛放入高汤煮熟起锅，加入少许白醋即可
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、补脾胃等功效；可与茄子、土豆、牛蒡搭配；与牛膝、生姜、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、养气补血、消肿除痹等功效；可与猪肚、牛肉、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量386 千卡
- 脂肪5.29 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物10.19 克
- 钠105.6 毫克
- 钙179 毫克
- 铁6.64 毫克
- 钾967 毫克