| 沂蒙名吃-糁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 806克 | 沂蒙名吃-糁热量/卡路里2118千卡 | |||
 热量2118千卡，相当于椭圆运动机212分钟消耗的热量...600 | |||||
沂蒙名吃-糁的做法共17个步骤
食材主料/辅料
母鸡（1只）、干麦仁（150克）、面粉（50克）、葱（1棵）、姜（1块）、香菜（1棵）、胡椒粉（适量）、八角（4个）、精盐（10克）、醋（适量）、生抽（1勺）
1/17. 现杀老母鸡一只，锅里放足量清水，烧热后约50度将鸡泡一会。
2/17. 麦仁用清水泡上。
3/17. 温水倒出，锅内重新加水。
4/17. 放整葱和姜，姜切大块。
5/17. 大茴，花椒，香叶放煮料盒。
6/17. 料盒投入锅内，开始炖鸡。
7/17. 约1小时后，鸡肉熟透，可用筷子轻松插入。
8/17. 鸡肉撕掉，取出放盘，鸡架继续留锅里。
9/17. 放入麦仁。
10/17. 炖约一小时，捞出鸡架和调料。
11/17. 面粉加水勾成薄芡。
12/17. 芡汁淋入锅内，搅拌。
13/17. 香菜洗净切碎。
14/17. 待锅内粥汤再开时加入生抽，醋，盐和胡椒粉继续炖5分钟停火。
15/17. 捞出的鸡肉撕成丝放入碗内。
16/17. 盛入粥汤。
17/17. 撒香菜即可食用。
食材功效信息
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚健胃、添髓等功效；可与油菜、首乌、栗子搭配；与糯米、兔肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沂蒙名吃-糁热量2118 千卡
- 脂肪18.3 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物68.3 克
- 钠74.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾275 毫克