| 巧克力奇普饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 242千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 49千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 321克 | 巧克力奇普饼干热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡，相当于打理草坪269分钟消耗的热量...330 | |||||
巧克力奇普饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（67克）、高粉（67克）、小苏打（1/4小勺）、泡打粉（1/4小勺）、盐（1/4小勺）、糖粉（30克）、红糖（30克）、黄油（80克）、鸡蛋（34克）、65%黑巧克力（156克）
1/8. 室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；
2/8. 用打蛋器打至蓬松、微微涨大；
3/8. 分次加入蛋液，每次打匀后再加第二次；
4/8. 粉类先过一遍筛，再筛入奶油糊；
5/8. 用橡皮刮刀稍稍切拌，倒入巧克力豆；
6/8. 继续切拌至无干粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时；
7/8. 冷藏后的面团分为20g一个的小球；
8/8. 将小球按扁，码入刷油的烤盘，注意中间留些空隙，烤箱175度预热，中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖10分钟即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、养颜、调节胃酸分泌等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力奇普饼干热量1478 千卡
- 脂肪111.27 克
- 蛋白质37.56 克
- 碳水化合物398.22 克
- 钠37599.3 毫克
- 钙301 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾489 毫克