| 爆炒香辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 387克 | 爆炒香辣鸡胗热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于长笛194分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒香辣鸡胗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（300克）、洋葱（半个）、辣椒（5个）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蒜蓉辣酱（1汤匙）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1茶匙）
1/6. 姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。
2/6. 鸡胗清洗干净，打上花刀。
3/6. 锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。
4/6. 炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。
5/6. 放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟。
6/6. 出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、补钙、降血压等功效；可与五花肉、猪肉、苹果搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒香辣鸡胗热量389 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物13.34 克
- 钠78.8 毫克
- 钙30 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾418 毫克