| 特色年糕炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 1131克 | 特色年糕炒面热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于郑多燕317分钟消耗的热量...360 | |||||
特色年糕炒面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面（适量）、年糕（适量）、西兰花（适量）、鸡丁（适量）、海鲜菇（适量）、细菜（适量）、生抽（一勺）、蒜蓉酱（一勺）、海鲜酱（二勺）、蚝油（二勺）、水（三～四勺）
1/10. 准备食材：面，年糕，西兰花，鸡丁，海鲜菇，细菜。
2/10. 调料：生抽一勺，、蒜蓉酱一勺、海鲜酱二勺、蚝油二勺，加水三～四勺调匀。
3/10. 水烧滚中加盐一勺，下年糕烧五～六分钟至软捞起。
4/10. 再下面条，捞起过凉白水。
5/10. 西兰花，海鲜菇，细菜洗净。
6/10. 滚水加一勺盐焯西兰花、海鲜菇捞起，焯细菜，立即捞起。
7/10. 鸡丁加生粉、盐、鸡精、料酒调匀。
8/10. 热锅热油倒入鸡丁煸炒。
9/10. 倒入年糕、面条翻炒。
10/10. 倒入西兰花，海鲜菇，细菜加调料翻炒均匀。装盘。
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补中益气、补血等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、抗衰老等功效；可与墨鱼、枸杞、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有活血脉、补虚填精、强筋壮骨等功效；可与豇豆、冬虫夏草、油菜搭配；与红薯、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美容、大便秘结等功效；与苦瓜、螃蟹、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色年糕炒面热量1904 千卡
- 脂肪10.96 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物189.52 克
- 钠169.8 毫克
- 钙143 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾679 毫克