| 麻辣锅巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 438克 | 麻辣锅巴热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于拖地板443分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣锅巴的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香米（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、孜然粉（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）
1/6. 把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。
2/6. 按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）
3/6. 揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。
4/6. 油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。
5/6. 用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。
6/6. 拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆！
食材功效信息
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、健胃、中和胃酸等功效；可与猕猴桃、锁阳、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣锅巴热量1551 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物139.5 克
- 钠13.8 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾112 毫克