| 特色炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 546克 | 特色炒蛋热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡，相当于乡村舞116分钟消耗的热量...270 | |||||
特色炒蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、生抽（适量）、西红柿（1个）、熟咸蛋（1个）、松花蛋（1个）、盐（适量）、香菜末（适量）
1/3. 把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；西红柿用开水烫去皮，去核后切成小块；鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。
2/3. 用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟，盛出；在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉，拌匀。
3/3. 把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀，在炒锅中放3汤匙油，炒熟即可。注意炒蛋油的用量，太多会腻。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效；可与小米、北极虾、海虾搭配；与兔肉、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、生津止渴、抗衰老等功效；可与卷心菜、福寿鱼、山楂搭配；与红薯、草鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有中和胃酸、清凉、促进消化等功效；与红糖、片糖、黄糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色炒蛋热量521 千卡
- 脂肪19.81 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物26.02 克
- 钠10179 毫克
- 钙150.7 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾496 毫克