| 豆豉红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 豆豉红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于乘双连雪橇258分钟消耗的热量...420 | |||||
豆豉红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、干豆豉（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、茴香（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/9. 五花肉切2cm见方的小块，冷水入锅，锅中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫。放凉后洗净控干水分备用。
2/9. 锅中放适量油，放稍多一些的糖，炒糖色。
3/9. 中小火不断搅拌，待糖溶化并且变色起小泡倒入五花肉翻炒。
4/9. 略炒一会儿烹入料酒和干豆豉。
5/9. 烹入适量老抽上色。
6/9. 倒入没过肉的开水，大火烧开。
7/9. 下八角，桂皮，香叶，茴香。
8/9. 调入盐。
9/9. 转小火加盖炖煮40分钟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与紫菜、洋葱、冬瓜搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克