| 香菇叉烧肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 746克 | 香菇叉烧肉粽热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡，相当于现代舞482分钟消耗的热量...288 | |||||
香菇叉烧肉粽的做法共10个步骤
食材主料/辅料
干粽叶（适量）、糯米（适量）、猪肉（适量）、香菇（适量）、叉烧酱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）
1/10. 前一晚的准备工作：干粽叶、糯米、干香菇分别用水泡一整晚
2/10. 猪肉切块，用叉烧酱、油、少量盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制过夜。
3/10. 包粽子：把泡好的糯米沥干水，与腌制好的猪肉丁、香菇切丁拌匀，咸淡根据自己的口味适度调整。
4/10. 烧开一锅水，浸泡过夜的干粽叶放入开水中烫一下。
5/10. 取两片粽叶，一头一尾交叠摆好。
6/10. 上下对折后，再在对折处左右对折一下；左边一层，右边三层的形成一个窝。
7/10. 一层糯米铺底，中间放一两块猪肉和香菇，再用一层糯米封住。
8/10. 将多余的粽叶盖到填好料的主体上，上下翻转过来。
9/10. 把三角形的两边往中心包紧，顶上多余的粽叶往侧边包紧，然后用棉线把整个粽子五花大绑系紧！
10/10. 煮一大锅水，水开后把粽子放进去煮，大火煮2小时以上。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补虚、护发明目等功效；可与莲藕、香瓜、鸭肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效；可与木瓜、白萝卜、香芋搭配；与龟、鲫鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血压、延缓衰老等功效；可与猪肉、牛肉、芹菜搭配；与西红柿、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇叉烧肉粽热量2313 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物87.3 克
- 钠65.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾258 毫克