| 素烧冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1026克 | 素烧冬瓜热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于按摩32分钟消耗的热量...240 | |||||
素烧冬瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、高汤（适量）、生姜（1块）、大葱（半根）、水淀粉（3汤匙）、食用油（3汤匙）、干辣椒（5个）、八角（1粒）、大蒜（3粒）、鸡粉（1茶匙）、红烧汁（1汤匙）、盐（适量）
1/8. 将冬瓜切成块，在背部开十字花刀（不开也行）。
2/8. 将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。
3/8. 锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。
4/8. 用锅内底油将生姜大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。
5/8. 放入煎好的冬瓜翻炒均匀。
6/8. 锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。
7/8. 等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。
8/8. 操作完成，起锅装盘。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、清热化痰、消肿利湿等功效；可与牡蛎、鸡胸肉、青蟹搭配；与海螺、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、抗衰老、抗感冒等功效；
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营养信息
- 素烧冬瓜热量129 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质2.65 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠1.8 毫克
- 钙8.3 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾100 毫克