| 豆花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 豆花鱼热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于下坡滑雪48分钟消耗的热量...300 | |||||
豆花鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
罗非鱼肉（3片）、嫩豆腐（半盒）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、干花椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）
1/6. 把鱼肉切成片，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
2/6. 锅内倒油，放入干红椒、干花椒爆香。
3/6. 再放入葱姜蒜和一勺郫县豆瓣酱炒香后，倒入半碗清水，加盐、生抽煮沸。
4/6. 把嫩豆腐用刀切成薄片或用勺舀入汤中。
5/6. 豆腐稍稍煮入味后，把腌好的鱼片下入汤中，用筷子稍微打散一下防止鱼片粘在一起；煮到鱼片变色就可以盛入碗中。
6/6. 在面上放入葱叶段，撒上干辣椒粉和干花椒粉，烧两勺热油浇在上面。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、降血脂、利小便等功效；可与蛤蜊、川贝、白萝卜搭配；与比目鱼、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆花鱼热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克