| 林妈妈炒酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 437克 | 林妈妈炒酸菜热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于读书158分钟消耗的热量...78 | |||||
林妈妈炒酸菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大白菜（适量）、蒜茸（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、香葱（适量）
1/5. 大白菜洗净劈成4瓣，放入较大器皿里，倒入放凉至大于80度的热水，满过所有材料，放24小时以上(夏天要放入冰箱，冬天适当延长发酵时间，根据当地温度来定)；
2/5. 蒜茸、辣椒末、姜末备用；
3/5. 取出发酵好的白菜，挤干水分；
4/5. 切成较粗的丝；
5/5. 热锅爆香蒜茸、辣椒末、姜末，放入白菜丝煸炒大概5-8分钟，放入适当盐调味，撒入葱花即可起锅。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与板栗、牛肚、红枣搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 林妈妈炒酸菜热量205 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克