| 白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 270克 | 白吐司热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于手风琴539分钟消耗的热量...108 | |||||
白吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉金像（220克）、低粉（50克）、牛奶（195克）、白糖（25克）、盐（3克）、酵母（3克）、黄油（25克）
1/5. 后油法揉至可拉出大片透明薄膜的程度，薄膜比较有筋度，不容易破，破洞圆滑。（我用面包机揉了40分钟左右。）揉好后滚圆，放入容器中，盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。
2/5. 发酵好的面团取出彻底排气，分割三等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。取一份，擀成牛舌状，上下叠起。
3/5. 翻面转90度，擀长，翻面擀一下，把下面擀薄。
4/5. 卷起。排入吐司盒，盖保鲜膜，至温暖湿润处发酵至9分满。
5/5. 盖盖。烤箱预热170度，上数第三层，上下火，40分钟。取出立刻脱模。凉后切片。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白吐司热量971 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克