| 回锅萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 929克 | 回锅萝卜热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡，相当于摔跤306分钟消耗的热量...360 | |||||
回锅萝卜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（适量）、腊肉（一小块）、青蒜（少许）、辣椒（少许）、盐（少许）、食用油（少许）、胡椒粉（少许）、白糖（少许）、生抽（少许）、料酒（少许）、豆瓣酱（少许）
1/8. 准备好原料
2/8. 白萝卜去皮洗净切成2mm左右厚的片，青蒜、辣椒切段，腊肉一小块洗净切片
3/8. 白萝卜下入加了盐的沸水锅中焯至八成熟捞出沥干，焯水过程不要盖锅盖
4/8. 锅中倒入适量的油，凉油小火放入腊肉、青蒜段、一大勺豆瓣酱煸炒至出红油，飘出香味
5/8. 倒入焯好水沥干的白萝卜片大火翻炒两下
6/8. 下入少许料酒、生抽、白糖，并加入少许盐、胡椒粉调味，翻炒均匀
7/8. 最后下入青蒜叶和辣椒段
8/8. 翻炒片刻即可出锅
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、消食、下气等功效；可与圆白菜、豆腐干、紫菜搭配；与虫草、菠萝、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、排毒清肠、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、减肥等功效；可与娃娃菜、豆腐、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅萝卜热量1836 千卡
- 脂肪80.4 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物63.33 克
- 钠29.3 毫克
- 钙63 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1533 毫克