| 家庭小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 170克 | 家庭小饼干热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于做头发916分钟消耗的热量...60 | |||||
家庭小饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
饼干粉或低筋粉（50克）、玉米淀粉（20克）、奶粉（20克）、泡打粉（5克）、鸡蛋黄（两个）、黄油（一块）、白糖（20克）
1/9. 将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛。
2/9. 黄油隔热融化。
3/9. 融化后的黄油加入两个蛋黄，搅打均匀后加入白糖，再搅打均匀。
4/9. 将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀。
5/9. 把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中。
6/9. 用刮刀搅拌均匀。
7/9. 和成面团。
8/9. 将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上，烤箱提前预热。
9/9. 烤箱200度，中层，上下火，4分钟。酥脆的小饼干就出炉了！
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治便秘、和胃等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、改善睡眠、大便秘结等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与韭菜、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 家庭小饼干热量916 千卡
- 脂肪149.7 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物274 克
- 钠671.9 毫克
- 钙1968 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾2183 毫克