| 鸽子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1160克 | 鸽子汤热量/卡路里1455千卡 | |||

1/5. 鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净

2/5. 炒锅内放入姜片,葱段,倒入鸽子略煸炒

3/5. 转入砂锅内,放入当归、黄芪、枸杞,红枣小火炖1.5小时

4/5. 山药刨皮,切块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳

5/5. 用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇
小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,加盐,鸡粉调味即可。
鸽子的热量213千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利小便、保健、滋肾益气等功效;可与玉米搭配;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾补肺、养肺、解毒等功效;可与红枣、鸭腿、玉米搭配;与笋瓜、香蕉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血驻颜、祛病延年、充饥等功效;可与海蜇头、豇豆、鲫鱼搭配;与鸭翅、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、帮助消化、预防高血压等功效;可与排骨、葱、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有美肤、健脑、养颜等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;