| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于手风琴174分钟消耗的热量...108 | |||||
地三鲜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、葱花（适量）、蒜皮（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、生抽（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）
1/3. 土豆茄子去皮切块，青椒切块.
土豆切块或者稍厚的片，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便
2/3. 锅多加油七成热时三种蔬菜分别过油，土豆和茄子炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出.
3/3. 锅放少量油，放葱花蒜片爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻匀，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多，猛火煮一分钟. 淋上水淀粉勾芡即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、清热解暑等功效；可与基围虾、凉薯、鳗鱼搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容、益气等功效；可与黄瓜、豆角、豇豆搭配；与西红柿、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促消化、减肥等功效；可与苦瓜、黑木耳、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、滋阴补阳、减肥等功效；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克