| 菠萝饭和菠萝菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 江米 | 克 | 696千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 516克 | 菠萝饭和菠萝菜热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于郑多燕小红帽141分钟消耗的热量...360 | |||||
菠萝饭和菠萝菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜菠萝（1个）、菜花（半个）、江米（200克）、枸杞（10粒）、白糖（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、水淀粉（适量）
1/3. 准备材料：江米提前用水泡一晚；菠萝切去顶部，小心用刀挖出菠萝肉，挖成一个菠萝碗，将菠萝肉放入淡盐水中泡10分钟，取少量切成小丁，取大部分切成块；菜花洗净摘成小朵，用水焯一下；枸杞洗净。
2/3. 菠萝饭：把泡好的江米与白糖、枸杞、菠萝小丁拌匀装入菠萝碗中，放入蒸锅蒸大约1个半小时至熟即可。（我是在电压力锅中蒸的，所以时间要短很多）
3/3. 菠萝菜：锅中放油加热，放葱花爆香，加菜花和菠萝块炒一会儿，加少许盐炒匀，加水淀粉勾芡即可
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、增强人的体质、增加抗病能力等功效；可与牛肉、玉米、圣女果搭配；与牛奶、香椿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
江米的热量348千卡（每100克）；具有补脑益智、养阴补虚、止虚汗等功效；可与百合、鸭肉、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、明目、滋补肝肾等功效；可与银耳、羊排、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝饭和菠萝菜热量844 千卡
- 脂肪2.95 克
- 蛋白质23.04 克
- 碳水化合物146.51 克
- 钠268.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁7.12 毫克
- 钾713 毫克