| 毛豆辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 323克 | 毛豆辣子鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于儿童足球77分钟消耗的热量...420 | |||||
毛豆辣子鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、很辣的尖椒（适量）、干辣椒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/12. 鸡洗净剁小块
2/12. 葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒
3/12. 新鲜的青豆（毛绒绒的我们叫毛豆）
4/12. 剥皮后洗净
5/12. 油温后放入八角、花椒、干红辣椒炒香
6/12. 加入鸡翻炒
7/12. 炒鸡的过程中，鸡会出一些水份，继续翻炒
8/12. 直到把鸡自身出的水份炒干，能听到‘啪啪’炸的声音
9/12. 加入温水，葱、姜、蒜、尖椒、毛豆
10/12. 拌匀后加入蚝油、盐、料酒、酱油、白糖一点点、几滴醋
11/12. 大火煮开，中火烧至汤汁收浓
12/12. 加入鸡精少许即可
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、补精填髓等功效；可与板栗、油菜、首乌搭配；与北极虾、鲤鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆辣子鸡热量539 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克