| 干锅茄子豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 724克 | 干锅茄子豆角热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于上下蹲468分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅茄子豆角的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、长茄子（适量）、豆角（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/9. 豆角择去老筋，洗净，掰成段。
2/9. 长茄子洗净，切成长条。
3/9. 五花肉切成比茄子窄的长条。
4/9. 小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片。
5/9. 锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油。
6/9. 锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂。
7/9. 将蒜片倒入五花肉中煸香。
8/9. 倒入炸好的豆角、茄子、小红辣椒圈，翻炒均匀。
9/9. 调入郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、少许盐翻炒均匀即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润燥等功效；可与紫菜、茄子、白菜搭配；与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、温肺、养颜护肤等功效；可与鲇鱼、菠菜、基围虾搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅茄子豆角热量1873 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠87.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾327 毫克