| 元宝虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 总量 | 343克 | 元宝虾热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于烤面包117分钟消耗的热量...150 | |||||
元宝虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
明虾（3两）、蜂蜜（1大匙半）、白糖（3大匙）、水（3大匙）、食用油（300毫升（实耗20毫升））
1/4. 白糖和水在不粘锅里熬煮到起大泡，加入蜂蜜继续熬煮到呈淡淡琥珀色的糖浆为止；
2/4. 明虾洗净，从腹部开一刀，稍微深一点，从虾头拉到虾尾；
锅里放油，油温8成（240度左右）放入虾炸到变色，捞起沥油；然后复炸一次；
3/4. 换一只干净的不粘锅，倒入糖浆加热，加入糖浆一半量的白醋，搅拌均匀，放入虾，翻炒均匀，是糖汁裹上即可。
4/4. 家里火候和油锅小，可以分次炸，否则大量虾一次入锅，会使油温瞬间下降，达不到快速脱水的效果；
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、防心肌梗死、降血压等功效；可与韭菜、丝瓜、鸡蛋搭配；与黄豆、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
