| 盘中春色-豌豆蓉蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豌豆 | 克 | 173千卡 | 69千卡 | 4.42克 | 0.35克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 743克 | 盘中春色-豌豆蓉蛋羹热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于刷牙151分钟消耗的热量...120 | |||||
盘中春色-豌豆蓉蛋羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豌豆（250克）、鸡蛋（2个）、鸡汤（700毫升）、盐（少许）、葱（少许）、蒜末（少许）、面粉（1汤勺）、葡萄籽油（少许）、黑胡椒（少许）、装饰用圣女果（数个）、小绿叶（适量）
1/5. 制作过程
2/5. 全部材料。将少量的葱、蒜切末
2.鸡蛋加少量盐打散
3.加入250—300ml鸡汤搅匀
4.分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹
5.锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末
6.加入豌豆炒制2、3分钟
3/5. 将豌豆拨到一边，在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄
8.加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火，晾温
9.倒入料理机打成蓉
10.倒回锅中，小火煮开，调入少许盐、黑胡椒粉搅匀关火
11.将豌豆蓉加入到蒸好的鸡蛋羹上
12.装饰上圣女果、绿叶即可
4/5. 成品
5/5. 来一口吧
食材功效信息
嫩豌豆的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、牡蛎 、青椒搭配；与鹅、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 盘中春色-豌豆蓉蛋羹热量302 千卡
- 脂肪9.96 克
- 蛋白质17.98 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠302 毫克
- 钙82 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾391 毫克